Kuidas avada väike kohvik

Paljud arvavad, et nad peavad looma oma ettevõtte, mis toob tulu ja naudingut. Enamiku inimeste jaoks jäävad need soovid fantaasiatesse, sest midagi originaalset ei tule meelde. Enamikul inimestel on esimese sammu astumine keeruline ja kõik on nii lihtne.

Toiduäriidee on suurepärane võimalus. Me ütleme teile, kuidas avada väike kohvik. Sellest artiklist saab teie assistent, siit leiate üksikasjalikud juhised, millest saab teie ettevõtte algus.

Toa valik

Kõigepealt peate valima toa. Asutuse iseehitamine ei too kaasa midagi head. See on väga kallis ettevõtmine, mis on määratud kaotusele, sest tasuvust ei toimu varem kui aastakümnete pärast. Seega on vaja minna teist teed.

Kaaluge kahte võimalust:

Remondi lõppedes on tulevase kohviku kujundus hoolikalt läbi mõeldud. Prioriteediks peaksid olema mugavus, kodusoojus ja pealetükkimatus keskkonnas. Erinevad provokatiivsed ja toretsevad interjöörid on kasutud. On oluline, et külastajad tunneksid end mugavalt ja sooviksid teid uuesti külastada.

Dokumendid ja load

Oluline komponent, ilma milleta teie ettevõtet ei eksisteeri, on dokumendid ja load ettevõtte asutamiseks. Selles küsimuses on algajal väga raske ja mõnikord võimatu seda ise välja mõelda. Nii et vaatame kõike vajalikku järjekorras.

  • Ruumide üürileping. Idufirmas tuleb välistada pikaajaline tegutsemine. Erinevad vääramatu jõu asjaolud võivad teie plaane raputada.
  • SESi ja tuleohutusasutuste kirjalikud load.
  • heakskiit tehnilise inventeerimise büroolt. See hetk on vajalik ruumide ümberehitamise korral remondi käigus.

Kui teie ettevõte plaanib alkoholi müüa, ei saa te sellisel juhul ilma vastava litsentsi saamata hakkama. Kõik see on väga tüütu ja aeganõudev ning nõuab ka natuke juriidilist nõu.

Teise võimalusena võite abi saamiseks pöörduda organisatsiooni, kes pakub neis küsimustes õigusabi. See lahendus muudab kogu protsessi teie jaoks lihtsamaks ja säästab väärtuslikku aega.

Värbamine

Kuidas avada väikelinnas kasumlik kohvik?

Kust alustada?

<

Edu kõige olulisem tegur on kohvikule soodsa asukoha valimine, eriti väikelinnas. Parim variant on kesklinn, kuhu on koondunud pangad, suured ettevõtted ja muud asutused.

Kuidas muuta oma ettevõte kasumlikuks ja populaarseks?

Uue ettevõtte kvaliteetne reklaam köidab esialgu inimeste tähelepanu ja pakub külastajate voogu.

Ruumi kõigi alade kaunistamisel on vaja valida sisustusstiil ja sellest kinni pidada. On vaja luua meeldiv hubane õhkkond, et soovite sinna tagasi pöörduda.

Köögis toimub kõige olulisem protsess - söögitegemine. Tõhusa õhuringluse tagamiseks on vaja köögipersonali varustada kvaliteetsete seadmetega ja paigaldada head ventilatsioonivõred.

Väga oluline on hea menüü. See ei tohiks olla liiga suur, kuid see peaks sisaldama kõige vajalikumate roogade loendit: igat tüüpi eelroad, esimene ja teine ​​roog, lisandid, magustoidud, külmad ja kuumad joogid, aga ka baaride nimekiri. Kõige tähtsam on see, et kõik need road oleksid maitsvad - see sõltub juba koka kvalifikatsioonist ja oskusest.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata personali valimisele, sest õige töökorraldus ja vastutustundlikud sõbralikud töötajad on edu võti.

Oma ettevõtte avamist tuleks võtta täieliku vastutusega, sest ainult nii saate oma investeeringuid suurendada.

Leidke seotud artikleid fraaside kaupa: Kuidas avada väikelinnas kasumlik kohvik

Äriidee: kohvik

Kohvik on inimesi ühendav koht, kus saate kohtuda sõpradega, töötada näiteks tassi kohvi juures sülearvutiga. Nendes kohtades on palju poeetilisi ja huvitavaid asju ning kellele ei meeldiks lihtsalt süüa? Meie arvates on veel ühe suurepärase koha loomine seda väärt!

Mis on kohvik ja mis vahe on kohvikul ja restoranil?

Kohvik on üsna hubane asutus, kuid see pole nii suur kui restoran, seal on vähem kohti, personali ja mõnikord isegi iseteenindust, samuti võib valik olla üsna piiratud. Kõik see toob kaasa asjaolu, et kohvik nõuab vähem kulusid, keskmine kontroll on suhteliselt madalam, seega on teil suurem sihtrühm!

Kohvikute tüübid:

Asutuse vormingu valimine

Äriplaani koostamine peaks algama just teile sobiva vormingu valimisega. Üüri, mööbli, seadmete ja disaineriteenuste maksumus sõltub valitud kontseptsioonist. Näiteks kui soovite oma tulevase kohviku leida kontorikeskuse hoonest, peaks seal olema palju kohti, kuid sisekujundus ei pruugi olla väga toretsev, isegi pigem tagasihoidlik. Vastupidi, kui see asutus on kavandatud temaatiliseks, siis ei saa te ilma disaineri teenusteta hakkama, seega rohkem investeeringuid.

Teeäärse kohviku loomiseks tasub mõista reisijate geograafilist asukohta, toidu- ja joogivalikut.

Lastekohviku jaoks on vaja saali nõuetekohase kujundamise jaoks teavet laste meelelahutusmaailma praeguste suundumuste kohta, samuti on vaja teada, milliseid superkangelasi nüüd kõrgelt hinnatakse. Lisaks seatakse lastemenüüle kõrgemad nõuded ning peamist roogade ja jookide komplekti tuleks laiendada, võttes arvesse asjaolu, et lapsed puhkavad tavaliselt täiskasvanute saatel. Enne perekohviku nullist avamist peaksite valima ruumi nende kohtade lähedal, kus pered massiliselt aega veedavad, ja veenduma, et kohvikus puhkavaid ei häiri kange alkohoolse joogi ja lärmaka ajaviite austajad.

Äriplaanimine

On vaja alustada kohviku avamist, mõistes selgelt, milline see saab olema. Äriplaani aluseks on ettevõtte kogu idee üksikasjalik kirjeldus, mille põhjal need valitakse: asukoht, ruumide kujundus ja vajalik varustus. Asutuse vorm määrab ka töötajate arvu, neile esitatavad nõuded ja sobiva töögraafiku.

Kuidas oma kohvikut nullist avada, saate teada selle artikli soovitusi lugedes. See paljastab toitlustusettevõtte kujunduse juriidilised aspektid, mis tuleb korralikult tööle hakkamiseks ette näha.

Kui palju maksab kohviku avamine ja kuidas seda teha ilma rahata?

Kõik ettevõtte avamise arvutused on seotud kohtade arvuga. Niisiis, vastavalt punktile 5. 5 SP 118. 3330. 012 * "Ühiskondlikud hooned ja rajatised" arvutatakse kohviku söögitoa minimaalne pindala näitajast 1 ruutmeetrit M. m 1 kohta külastaja jaoks. Nende näitajate põhjal arvutatakse:

  • kujundushind;
  • rekonstrueerimise maksumus;
  • mööbli, lauanõude ja tehnoloogiliste seadmete kulud.

Tulemused on kohviku avamise lõplik hind.

Kui lähtesummat pole, siis pole see põhjus ideest loobumiseks. Sellisel juhul on ainus väljapääs koostada väga üksikasjalik, pädev ja veenev äriplaan. Selle abil saate ühendust võtta erainvestoritega (need võivad olla sugulased, sõbrad, tuttavad), postitada oma pakkumise spetsiaalsetele Interneti-saitidele või võtta pangast laenu.

Kuidas kohvikut avada: kust alustada?

On vaja leida tuba. Siin võib olla kaks võimalust:

  • Lihtsaim - kui õnnestub leida variant endisest kohvikust. Seejärel saate seda rentida või osta, teha kosmeetilisi remonditöid, pidada läbirääkimisi kõigi tarnivate organisatsioonidega (elektri-, soojus- ja veevarustuse, kanalisatsiooni osas), tuua sisse oma seadmed ja tööd.
  • Kui ruumidel on erinev eesmärk, peate võtma ühendust projektiettevõttega. See peab olema uurimis- ja projekteerimistööde isereguleeruva organisatsiooni (SRO) liige. Tavalised disainifirmad ei saa seda tööd teha. See on tähtis. Koos projekteerimis- ja ehitusorganisatsioonidega (samuti SRO liige, kuid juba ehitustööde jaoks) läbite kõik etapid, sealhulgas:
    • projekteerimine;
    • rekonstrueerimiseks loa saamine ;
    • otsene rekonstrueerimine;
    • objekti kasutuselevõtuks loa saamine.

Seejärel peate STI-s hankima ruumide uue tehnilise plaani.

Loomulikult on enne kogu seda pikka protseduuri vaja sõlmida üürileping kauemaks kui üheks aastaks ja see registreerida Rosreestril. See on see, mida peate kohviku avama, kui kavatsete müüa alkohoolseid jooke. Ilma dokumendita kinnisvara jaoks on võimatu litsentsi saada.

Mida tuleb teha kohviku avamiseks (organisatsiooni asutamine ja maksude registreerimine)

Lava

Huvi Venemaa väikeettevõtluse vastu kasvab pidevalt. Isegi need, kes on ettevõtluse ja selle protsesside teemast kaugel, mõtlevad sageli oma ettevõtte loomisele, mis toob rõõmu ja raha. Kiirtoidukohvikute äriidee on üks tähelepanuväärsemaid, kuna see on üks tulusamaid äritegevusi. Mõelge kiirtoidu äriideele.

Miks kiirtoit?

Inimestel on alati olnud vaja kohti, kus nad saaksid odavalt ja kiiresti süüa, näiteks pärast tööd või lõuna ajal. Selliste kohtade populaarsus ei vähene ka praegu, nii et kiirtoit pakub huvi paljudele inimestele.

Ettevõtte paigutamise ruumid

Tavaliselt valmistatakse moodulhoonetes väikseid toidukoguseid, mis nõuavad ehitamise ajal vähe pingutusi. Sellised kohad võivad olla kioskid või väikesed kioskid. Lisaks ei nõuta ehituse ajal eriti suuri kulusid, vaid vaja on vaid mõnda dokumenti. Ruumi paigaldatud seadmed valib ettevõtte omanik, sõltuvalt vajalikest toidukogustest.

Ruuminõuded

Sellise moodulhoone ehitamiseks on vaja ehitusloa dokumente. Linna veevarustuse ja drenaažirajatistega ühendamine pole vajalik. Töötajate vahelised tuleohutusbriifingute läbiviimise protokollid on kohustuslikud. Vaja on ka kolme püsivat tulekustutit ja tulekustutusseadet. Samuti tasub valida jäätmekäitluskoht, mis ei tohiks olla hoonest kaugemal kui 15 meetrit.

Vajalikud load

Lisaks ruumide ettevalmistamisele peate väljastama personali tervisekaardid ja väikeettevõtte riikliku registreerimise - LLC, individuaalne ettevõtja. Pärast sanitaar- ja epidemioloogiajaama edukat kontrollimist, tulekahju ja tööinspektsioone võib alata kiirtoidu müügikoha töö.

Tootevalik

Võib-Olla Teid Huvitab
Me kasutame küpsiseid
Me kasutame küpsiseid, et tagada, et anname teile parima kogemuse meie veebisaidil. Kasutades veebisaiti, millega nõustute meie küpsiste kasutamisega.
Laske küpsistel.