Kui palju maksab kohviku avamine nullist

Minu nimi on Andrey, olen 35-aastane, elan Kislovodskis, olen abielus. Tahaksin teile öelda, kuidas avasin oma sissetulekute suurendamiseks minikohviku, kuid läksin hoopis negatiivsele territooriumile ja otsustasin sulgeda.

???? Enne jätkamist tellige minu kanal. Aitäh!

Miks otsustasin oma ettevõtte asutada

Olen elukutselt jurist, kuid juriidilises valdkonnas ei kasvanud ma kuidagi algusest peale kokku. Keegi ei soovinud uustulnukaga makstud tellimustega ühendust võtta ja ühest palgast oli võimatu elada. Ilma töökogemuseta ei saanud ma head tööd ega olnud võimalust kogemusi omandada: pidin oma peret toitma.

Siis hakkasin mõtlema, millist ettevõtet saaksite avada. Pikka aega pöörasin tähelepanu sellele, kui tihti võtavad puhkajad tee ja kohviga termoseid kaasa ning joovad liikvel olles. Niisiis tekkis suve lõpus (see on oluline) mõte avada mini-kohvik, et inimesed saaksid kaasa osta jooke.

Esimesed sammud ettevõtluses

Pärast seotud saitide lugemist visandasin lihtsa äriplaani. Plaani järgi kulus kohviku avamiseks umbes 300 tuhat rubla. Mul ei olnud tol ajal sellist raha ja otsustasin minna panka laenu saama. Räägin teile oma kulude prognoosist ettevõtte asutamisel:

• toa üürimine läks mulle maksma 20 tuhat rubla;
• kohviku kerge kosmeetiline remont ja mööbel (seinte, kahe laua ja tooli värvimine) - 25 tuhat rubla;
• seade jookide valmistamiseks, partii kohvi, teed, koort, suhkrut, ühekordsed lauanõud - 150 tuhat;
• siltide ja visiitkaartide kujundamine ja valmistamine - 25 tuhat rubla.

Kokku kulutasin Coffee to Go kohviku avamiseks 220 tuhat rubla.

Lõpu algus: kuidas minu ettevõte hakkas negatiivseks minema

Kõiki kulusid oli raske katta. Lubage mul öelda paar sõna oma igakuiste kulude kohta:

Kust alustada

Lihtsaim viis kohviäri äritegevuse alustamiseks on osta Coffee In frantsiis.

Aga kui soovite siiski seda ise teha, pakume teile samm-sammult juhiseid ettevõtte Coffee In eksperdilt Vladislav Petlyukilt.

Ettevõtte kohvi müümine on üsna kasumlik: see nõuab minimaalseid alustamis- ja tegevuskulusid, samas kui see on kõrge marginaaliga ja tasub end kiiresti ära. Arvatakse, et ekspresskohviku avamine pole sugugi keeruline ja seetõttu asuvad eilsed ja ka tänased ettevõtluskogemusteta õpilased selle ettevõtte sageli tööle. Kuid üsna tihti juhtub selles vallas hoopis teistsuguseid lugusid.

Enne esimese CoffeeIn-i müügikoha avamist oli meil juba kogemusi ettevõtluses, b2b segmendis, kuid soovisime töötada laiema publikuga. Nii tekkis meil mõte hakata tegelema ekspresskohviäriga.

Alustuseks analüüsisime Tšeljabinski turu konkurente, neid oli sel ajal umbes kümme ja paljud neist olid võrgus. Mõnel mängijal oli 8-10 punkti.

Kaasa võetav kohvitööstus on sageli väga konkurentsivõimeline. Pealegi pole kohv alati populaarne jook, sest tegelikult mõistavad seda väga vähesed. On linnu, kus selles piirkonnas on keeruline läbi lüüa. Näiteks Kaasanis eelistatakse teed ja Tšeljabinskis on kõige populaarsemad müügikohad shawarma. Kõik see võib mõjutada ettevõtte edukust ja seetõttu on enne investeerimist kohvi avamisse investeerimiseks vaja turgu uurida.

Ostan pidevalt kohvi kiirkohvikutest, nii et käisin tihti konkurentide juures ja teadsin umbes, kuidas nad töötavad. Rääkisin kohvikutes palju baristadega ja see aitas palju. Tavaliselt võivad baristad teile öelda kõike: kui palju tulu, kui palju kliente jne.

Tuleb vaadata, milliste konkurentide hinnad, milline sortiment. Reeglina pakub valdav enamus kohvikuid sortimendi osas sama ja hind on sarnane.

Hindade osas ei tohiks te meeskonnast lahku lüüa, eriti nende kasvu suunas: algul mängib teie vastu ülehinnatud hinnasilt. Viimase abinõuna saab tulevikus hindu tõsta.

Mis puudutab sortimenti, siis siin tasub olla nutikas ja mitte pakkuda ainult neid jooke, mida teie konkurendid kõige paremini müüvad. Teie enda spetsiaalse "kiibi" olemasolu menüüs aitab kiiremini populaarsust koguda.

Isiklik kogemus

Mida peate teadma enne kohvivõtukioski avamist?

Juhised kaasavõetava kohvikioski avamiseks

Registreerimissüsteem

Alustuseks peate alustama individuaalset ettevõtjat. Seda saab teha MFC, riigiteenistuste veebisaidi kaudu või esitada dokumendid maksuametile. Viimasel juhul peate maksma riigilõivu 800 rubla.

OKVED 56. 0. 1. Kui plaanite teha paar lauda, ​​et külalised saaksid ostetud joogi kõrvale istuda, siis tasub lisada 56. Kui menüüs on lisaks kohvile ette nähtud ka valmistoit, näiteks koogid ja kuklid, siis vaadake OKVEDi 47. jaotist, kus saate valida soovitud üksuse. Tee- ja kohvioapakkide müügiks 47. 9. 5.

Järgmine samm on otsustada maksustamissüsteemi üle.

- Oleme valinud individuaalsetele ettevõtjatele patendi maksustamise süsteemi. See tundus meile kõige kasumlikum, kuna patendi registreerimise eest saab tasuda igakuiselt ja see vabastatakse muudest maksudest, kuid ei vabasta kindlustus- ja pensionimaksetest üksikute ettevõtjate jaoks, - ütleb Ksenia Gordienko.

Pärast avamist peate esitama teate Rospotrebnadzorile. Mis puutub tuleohutusse, siis kui ettevõtja on ruumide omanik, siis tuleb see küsimus isiklikult lahendada riikliku tuletõrjeinspektsiooniga.

- Meie puhul sõlmisime allüürilepingu ja lepingu alusel rendileandja vastutab ruumide tuleohutuse eest. Ostame tulekustutid ja neile vastavad palgid, - jagas ekspert.

Dokumentide loend

Kuidas avada kohvik madalaima hinnaga ja saada püsivat sissetulekut? Igas linnas on palju sarnaseid asutusi. Kuid igaüks neist tasub end ära ja teenib kasumit, vastasel juhul oleksid nad suletud. Jah, juhtub, et nad lähevad pankrotti, kuid harva.

Nii mõtlevad tulevased ettevõtjad oma äriväljavaadetest. Kui tulus on kohviku avamine? Kas seda äri tasub teha? Kui kiiresti see ära tasub? Millised probleemid töö käigus tekivad? Otsige vastuseid kõigile neile ja teistele küsimustele artiklist. Samuti sisaldab see boonusena tüüpilist äriplaani kohviku avamiseks nullist.

Mini-kohvik: äri ja selle komponendid

Kohvik kui ettevõte on väga paljutõotav, kuid ainult siis, kui järgitakse mõnda reeglit. Kui neist kinni peate, ei pea te külastajate puudumise või puudumise üle kurtma. Siin nad on:

• sobiva koha valimine. Selle kasumlikkus sõltub ettevõtte asukohast. Klientide allika lähedus aitab kaasa selle küsimuse edukale lahendamisele - see võib olla püsiv või "läbi". Tõenäoliselt ei tohiks te inimestele, kes kavatsevad avada Moskvas või teises metropolis kohvikut, öelda, et mahajäetud kohad pole selleks sobivad.
• Õige positsioneerimine. See edutegur on otseselt ja tihedalt seotud eelmisega. Sobivat ruumi on keeruline leida ja külastaja keskmine portree sõltub selle asukohast. Kui läheduses asub haridusasutus, tuleks rõhku panna noortele. Populaarsed turismipiirkonnad kasutavad teistsugust lähenemist. Kontorikeskused on kolmandad. Jne
• Reaalne eelarve. Esialgsed tingimused ettevõtja jaoks võivad olla erinevad. Isegi kõige edukam asukoht ja eksimatu positsioneerimine ei aita, kui ärimees ei tõmba kulusid.
• tõhus reklaam. Turundusmeetodid on igas tegevusvaldkonnas erinevad. Kohviku avamise kontseptuaalse idee originaalsus võib tagada rahalise edu.

Gavrilof Brothersi kontsernis saate tasuta reklaamide ja reklaamide kujunduse reklaamide avamiseks või korraldamiseks.

Kogemus näitab, et selline asutamine ei too ennekuulmatut kasumit. Hea korralduse korral võite loota püsivat sissetulekut minimaalsete riskidega.

Vaatame edutegureid järjestuses.

Kust alustada väikest kohvikut nullist?

Nii et idee on kõige üldisem. Oli konkretiseerimise kord. Kohviku nullist avamiseks peate kõigepealt leidma sobiva asukoha. Kõige sagedamini ei tule mõte sellest ärist kõige rikkamatele inimestele pähe ja seetõttu keskendutakse loos kõige odavamale võimalusele. Tüüpiline sobiv kinnistu on väike sissepääsuga saal, tavaliselt endine korter, mis on ümber ehitatud mitteeluruumifondiks. Ligikaudsed toa omadused:

• Pindala - paarist kuni 20-30 ruutmeetrini.
• soovitud tüüpi potentsiaalsete klientide kogumiskohtade lähedus. Vajadusel saab tüüpilise külastaja portree ideed üle vaadata.
• Võistluspunktide puudumine vahetus läheduses.

Paljud inimesed usuvad, et kohvi alustamine on nullist lihtne. Jah, kui olete juba alustanud kohviäri. Selle ettevõtte keerukuste teadmatus, nagu iga teine, võib muuta kõige lootustandvama äriidee kahjumlikuks ettevõtteks, mis töötab nullini.

Kui teil pole kogemusi ja soovite oma ettevõtte avada - eriti teie jaoks, korraldame tasuta veebiseminari "Samm-sammult kava oma kohviku, pagari- või kondiitritoodete kaupluse avamiseks ", kus jagame praktilisi kogemusi ja eluhäkke. Klõpsake allolevat nuppu ja registreeruge!

Kas teiega kohviku avamine on kasumlik? Õige lähenemise korral võib kohvi vahetamise ettevõtte kasumlikkus ulatuda 20–50% -ni.

Selles artiklis jagab Coffeedia meeskond oma kogemusi väikese kohviku avamisest nullist. Analüüsime samm-sammult kohvi vahetuse avamise etappe, pöörame tähelepanu selle ettevõtte olulistele nüanssidele ja vastame ka algajate kõige populaarsematele küsimustele, kes soovivad punkti nullist avada, kuid kahtlevad.

KUI PALJU MAKSAB KOHVI AVAMISE ENNAST

Väikese kohviku loomiseks nullist vajate minimaalset investeeringut, sõltuvalt asukohast, valitud seadmete maksumusest, turundusmaterjalide ettevalmistamisest ja siltidest, mis moodustavad peamise kulude kogumi . On võimalusi, kuidas saate oma eelarvet kokku hoida ja kohvipunkti minimaalsete investeeringutega nullist avada, millest me räägime allpool.

Üldiselt peate alginvesteeringuks valmis olema: 300 tuhandest miljonini rubla. olenevalt avanemislinnast ja muudest teguritest.

Vaatame meie näidet kohvikukoha avamiseks ärikeskuses saarele minemiseks:

• Saare avamiseks kohvi pealt, peate ostma saare ise (vitriini ja varustusega). See on eelarve kõige muljetavaldavam summa. Võite osta kasutatud, mis maksab mitu korda odavamalt. Või valige mõni muu formaat, näiteks minimaalsete remondikuludega ruum + ostke kohe alguses vajalikud seadmed (külmkapp, mikrolaineahi, mahlapress, grill, blender jne).
• Head professionaalsed kohvimasinad algavad 120 000 - 180 000 rubla eest. Seetõttu on alguses mõistlikum rentida kohvimasin ja seejärel see osta.
• Esimese 2 nädala tarbekaubad ja tarvikud (kohvioad, piim ja koor, suhkur, siirupid, vürtsid, ühekordselt kasutatavad tassid ja kaaned, salvrätikud, õlged - soovitame mitte osta plasti, vaid minna üle keskkonnasõbralikumad toorained, puulusikad, pudelivesi). Tulevikus proovige toodete mahtu arvutada keskmise müüdud jookide arvu põhjal ja ärge ostke rohkem, kui on vajalik teie konkreetse kohvi äravõtmise punkti jaoks.
• Väljavõtukohvi nullist avamine ilma disaineri kaasamiseta on keeruline. Ärge unustage, et peate iseseisvalt kulutama aega ja raha ettevõtte disaini arendamisele mitte ainult toodete reklaamimiseks, vaid ka interjööri jaoks.
• Allkirjastage (vajadusel)

Lisaks tarbekaupadele arvutage ka punkti "kohvi minekuks" ülalpidamise igakuised kulud: