Kuidas oma granuleeritud suhkruäri alustada

Suhkrutootmise kohta

Suhkrutootmine on üsna suur toidutööstuse haru. Sellel on umbes 320 ettevõtet. Nad on spetsialiseerunud toodete tootmisele, mis jagunevad suhkruliivaks ja rafineeritud suhkruteks.

Reeglina asuvad suhkru rafineerimistehased suhkrupeedi külvikohtade lähedal ja töötavad hooajaliselt. Granuleeritud suhkru tootmine kaasaegsetes ettevõtetes on üsna ulatuslik. Seega suudavad suured ja hästivarustatud tehased töödelda kuni 6 tuhat tonni peeti.

Rafineeritud suhkru tootmine hõlmab rafineeritud suhkru või rafineeritud granuleeritud suhkru tootmist. Sellised tehased asuvad suurtes linnades ja võivad töötada aastaringselt.

Suhkru omadused

Nii rafineeritud suhkur kui ka granuleeritud suhkur on kvaliteetsed toiduained, mida iseloomustab magus maitse. Lisaks on see praktiliselt puhas sahharoos. Keha saab selle hõlpsalt ja täielikult omastada, võimaldades kaotatud energia kiiresti taastada.

See on disahhariid, mis ensüümide toimel laguneb glükoosiks ja fruktoosiks. Lisaks on sahharoos vees kergesti lahustuv ja moodustab üleküllastunud lahuseid. Temperatuuri tõustes selle lahustuvus suureneb.

Sahharoos võib olla kristall- või amorfses olekus. Keemilise struktuuri poolest on suhkur nõrk polübaashape, mis leelis- või leelismuldmetallidega reageerides tekitab sahharaatideks nimetatavaid ühendeid.

Tuleb märkida, et tänu fruktoosile on invertsuhkur hügroskoopne, seetõttu aeglustab see leiva kõvenemist, hoiab ära moosi suhkrustamise protsessi ning takistab ka vahukommide, marmelaadi, fondantide või muude maiustuste saamist. kuivamine.

Suhkruturu analüüs

Granuleeritud suhkru tootmine on alati paljulubav, kuna suhkur on olnud ja jääb põhikaubaks. Tal on alati stabiilne nõudlus, mis ei möödu.

Tuleb märkida, et suhkruäri iseloomustab kiire kasv. Selle põhjuseks on tehaste rekonstrueerimine ja nende tootmisvõimsuse suurenemine. Lisaks võib märgata positiivset suundumust elanikkonna suhkrutarbimises.

Nii et kui täpsustate statistikat, siis inimene tarbib seda toodet umbes 20 kg aastas, arvestamata teiste hõrgutiste hulka kuuluvat kogust. Ja kuigi arstid ei soovita palju maiustusi süüa, arvates, et see mõjutab negatiivselt tervist, keha üldist toimimist ja võib põhjustada diabeeti, ei vähene nõudlus suhkru järele. Seetõttu on suhkruvabriku kvaliteetne äriplaan hea võimalus läbimõeldud tootmise korraldamiseks ja hea kasumi saamiseks.

Toidutööstus on traditsiooniliselt üks turu muutustele kõige vastupidavamaid, kuna nõudlus toodete järele on selles piirkonnas pidev ja stabiilne. Ainsad erandid on nn. “Elite” tooted: hõrgutised, kallid šokolaaditüübid jne

Kuid kõige lihtsamad ja odavamad - nii tootmises kui ka tehnoloogiasse tehtavate investeeringute osas - on tooted sageli kõige kasumlikumad, kuna need on lisatud miinimumtarbijakorvi ja nende järele on suur nõudlus.

Ideaalsel juhul peaks toodetud toidutoode olema ühekomponentne - retseptis olevate toodete arvu suurendamine suurendab vastavalt investeeringuid tootmisse: paljude koostisosade jaoks on vaja järjest rohkem masinaid. Samal ajal ei peaks sellise toote tootmine mitte ainult tasuma ennast, vaid tooma ka käegakatsutava dividendi, see tähendab, et selle järele on suurem nõudlus, kuna lihtne ühekomponendiline tootmine toodab tavaliselt odavat toodet.

Toidutööstusi on mitukümmend väga kasumlikku ja üks neist on granuleeritud suhkru tootmine.

Selline tootmine vastab kõigile ülaltoodud parameetritele: ühekomponendiline toode - valmistatud suhkruroost või (Venemaa tingimustes) suhkrupeedist; toote tarbimine on lihtsalt tohutu: lisaks praktiliselt igale riigi elanikule tarbivad toiduainetööstused suhkrut veelgi suuremas koguses. Granuleeritud suhkru tootmise seadmete maksumus on madal (üksikasjalik ülevaade allpool).

Millist ettevõtet tasub kriisis alustada?

Minimaalne investeering. Kiire tasuvus. Kõrge nõudlus. Ei vaja ruume ja personali. 2 päeva käivitamiseks. Avatud äri portaali valimine. u.

Muidugi on sellel lavastusel nagu teistelgi plussid ja miinused. Sel juhul võib puuduseks nimetada suhkrutehaste seotust toorainega - s.t. kohtadesse, kus kasvab suhkrupeet. Meie riigi puhul on sellised piirkonnad Kesk-, Volga- ja Lõuna-föderaalringkonnad - teistes piirkondades on tootmine võimalik ainult imporditud (imporditud) toorainel.

Samuti on positiivne punkt: üle 90% Venemaal toodetud suhkrust toodetakse imporditud pooltootest - toorsuhkrust. See suurendab märkimisväärselt sellise suhkru kulusid ja vastavalt ka müügihindu. Ja tootmine kohalikust toorainest on alati odavam - see muudab dumpinguhindade abil turule sisenemise lihtsaks.

granuleeritud suhkru tootmise tehnoloogia

Suhkrutootmise tehnoloogilise ahela võib jagada mitmeks põhietapiks ja esimene neist on peedi pesemine ja puhastamine võõrkehadest. Fakt on see, et koristamise, eriti mehhaniseeritud koristamise ajal moodustavad kuni 10–12% peedi massist lisaks tegelikult kleepuvale pinnasele (pinnasele) pealsed, põhk, põhk, liiv, räbu, kivid ja isegi üksikud metallesemed.

Investeeringud: alates 3 500 000 rubla

Tasuvus: alates 1 kuust

Toidutööstuses on mitu kõrge kasumlikkusega tootmisharu: peaaegu kõik inimesed tarbivad tooteid. Üks paljulubav ärivaldkond on suhkrupeedist suhkru tootmine. Mõelgem sellise ettevõtte eelistele ja riskidele ning arvutame välja võimalikud kulud.

Ärikontseptsioon

Statistiliste uuringute kohaselt tarbib iga meie riigi elanik aastas umbes 20 kilogrammi suhkrut. Tootel on pidev nõudlus ja kui korraldate suhkru tootmist ettevõttena, toob see suurt sissetulekut.

Venemaal toodetakse üle 90% suhkrust imporditud toorainest. Hinnad on üsna kõrged.

Kui kasutate kohalikku toorainet, võite müügihinna erinevusest palju kasu saada.

Selline tootmine nõuab korralikku stardikapitali. Peate ostma kalleid seadmeid ja palkama oskustöölisi. Ettevõtte korraldamiseks on kaks võimalust:

  • Ostke valmis taim. Saate kohe väljakujunenud tootmise, millel on suur võimsus, infrastruktuur ja sageli tõestatud tarnekanalid. Siiski on vaja maksimaalset ettevaatlikkust, sest mõnikord pakutakse vananenud seadmetega lagunevaid hooneid. Selleks, et mitte sellisesse olukorda sattuda, kasutage pädeva hindaja teenuseid.
  • Osta või üürile vajalikud ruumid ja pane ise mitmesuguste masinate ja sõlmede abil kokku tootmistsehh. Algaja ärimehe jaoks on see kõige sobivam viis.

Saate tooteid hulgi müüa hüpermarketites, kondiitritehastes, toitlustusettevõtetes ja konservitehastes.

Toidutööstus on tööstusharu, mis on väga vastupidav igasugustele turumuutustele, kuna nõudlus toidu järele kunagi ei lange. Selle piirkonna üks tulusamaid ettevõtteid on suhkru tootmine. See toode on minimaalses tarbijakorvis, seetõttu on see kodutarbijate seas väga populaarne. Selles artiklis käsitleme suhkrupeedist suhkru tootmise tehnoloogiat ja ütleme teile, kuidas sellist äri korraldada.

Tootmisfunktsioonid

Suhkrutootmine on üsna suur tööstussektor. Meie riigis toodab granuleeritud suhkrut ja rafineeritud suhkrut enam kui 300 ettevõtet. See kvaliteetne looduslik toidutoode on hädavajalik kaup, seetõttu on selle järele nõudlus igas majanduslikus olukorras pidevalt kõrge.

Suhkruettevõtjad renoveerivad regulaarselt oma tehaseid, et oma tootlikkust suurendada. Tänu sellele areneb see turusegment kiires tempos.

Statistiliste uuringute kohaselt tarbib iga meie riigi kodanik aastas umbes 20 kg suhkrut. Hoolimata asjaolust, et selle toote liigne tarbimine võib inimeste tervist negatiivselt mõjutada, ei vähene nõudlus selle järele. Seega, kui korraldate suhkrutootmist ettevõttena, on see kasumlik.

Sellisel ettevõttel on lisaks eelistele ka puudusi. Neist kõige olulisem on see, et peetist suhkru tootmiseks mõeldud minivabrikud on seotud toorainete kasvatamise kohtadega. Kui kasutate imporditud toorsuhkrut, suurenevad tootmiskulud märkimisväärselt. Seetõttu kasutavad ettevõtjad peamiselt kodumaist toorainet.

Tegevuste registreerimine

Kas soovite teada, milline tootmine on kasumlik avada 2021. aastal? Kõige kasumlikum ja taskukohasem variant on suhkru tootmine. Kuid sellise ettevõtte korraldamiseks peate väljastama load ja registreerima juriidilise isiku. Võite avada ka individuaalse ettevõtja, kuid sel juhul ei saa te suuri organisatsioonidega lepinguid sõlmida.

Lisaks on vaja viia tootmisruumid täielikult vastavusse tulekontrolli, SESi ja teiste reguleerivate asutuste nõuetega. Kõik kehtivad normid tuleks nende organisatsioonidega otse selgeks teha, kuna need võivad erinevates piirkondades oluliselt erineda. Valmistooted peavad täielikult vastama spetsiaalsetele GOST-idele.

tooraine

Meie riigi territooriumil toodetakse suhkrut suhkrupeedist. Kuid järk-järgult hakkavad need toorained asendama alternatiivseid ettepanekuid:

  • Sorgo varred. See toode on pärit Hiinast. Sellistest toorainetest valmistatud suhkur ei erine kõigi toodete tavapärasest;
  • Linnasesuhkur on valmistatud tärkliserikkast riisist. Sellist toorainet toodab Jaapan;
  • Palmimahla toodetakse Kagu-Aasias;
  • Peamised suhkruroo tarnijad on Brasiilia ja Kuuba.

Varustus

Suhkur on kaup, mida tarbitakse aastaringselt kõikjal maailmas ja suhkru tootjad toodavad teatavasti pidevalt müüki, kui ettevõtet hästi juhitakse. Ettevõtte kasumlikkus on üsna kõrge, kuna seda kasutatakse mitte ainult igapäevaelus, vaid ka kondiitritööstuses, jookide ja toiduainete tootmisel, farmakoloogias ja paljudes muudes valdkondades.

Keskmise venelase aastane suhkrutarbimine on umbes 20 kg aastas ja kõigele vaatamata kasvab see jätkuvalt. Hoolimata asjaolust, et suhkrutootmisega tegeleb suurettevõte, jääb fakt faktiks: väikese suhkruettevõtte asutamisel on minimaalsed sisenemistakistused suhteliselt madala stardikapitaliga.

Üks tegureid, mis motiveerib pürgivaid ettevõtjaid suhkruettevõtet asutama, on asjaolu, et suhkruturg hõlmab inimesi kõigist rassidest, kultuuridest, finantstaustast ja vanusest. Vaatamata üsna suurele konkurentsile võib ettevõtlik ärimees hõivata oma niši ja saada stabiilset sissetulekut. Mõelge artiklis magusa äri nüansse.

Ettevõtte registreerimine

Mis tahes ettevõttes on see algus. Siin saate valida IP või LLC vormi. Kuid tootmisettevõtte jaoks on parem võtta kohe teine ​​võimalus, kuna see võimaldab töötada suurettevõtetega.

LLC registreerimiseks vajalikud dokumendid:

Maksustamine valige arvestuslikule tulule lihtsustatud maks või üks maks.

Peate saama tuletõrje-, kanalisatsiooni- ja keskkonnateenistuse loa, kuna toode on toiduks sobiv. Samuti peab see vastama standardile GOST:

  • R 52647-2021 - “Suhkrupeet. Tehnilised tingimused ",
  • Р 53036-2021 -" Suhkrupeet. Katsemeetodid ";
  • R 52678-2021 -" suhkru tootmine ".

Kuidas suhkrut saadakse: tootmistehnoloogia

Suhkruvabrik saab toota mitut tüüpi toodet, näiteks:

Eri tüüpi toorainetest pärit suhkru tootmise tehnoloogia ei ole põhimõtteliselt erinev, on vaid mõned nüansid. Venemaal toote tootmise peamine tooraine on suhkrupeet. Tootmine läbib järgmised etapid:

  • Koristamine. Võib-olla on see üks olulisi etappe. Puuvilju pestakse mustuse ja erinevate lisandite eemaldamiseks peedipesumasinas.
  • viilutamine. Spetsiaalses masinas töödeldakse puuvilju, mille tulemuseks on väikesed laastud, mida on edasiseks töötlemiseks lihtsam.
  • keeruta. Masin pigistab saadud laastudest välja tumedat värvi peedimahla. See sisaldab 13-15% suhkrut.
  • kontsentratsioon. Saadud mahl aurutatakse siirupiks. Pärast seda protseduuri suureneb suhkrusisaldus umbes 70% -ni.
  • kristalliseerumine. Spetsiaalsed rajatised töötlevad siirupit kristalliseeritud seguks, mida nimetatakse massecuite'iks.
  • Lõplik protsess. Kvaliteetsema toote saamiseks saab massecuite'i edasi töödelda.

Võib-Olla Teid Huvitab
Me kasutame küpsiseid
Me kasutame küpsiseid, et tagada, et anname teile parima kogemuse meie veebisaidil. Kasutades veebisaiti, millega nõustute meie küpsiste kasutamisega.
Laske küpsistel.